Hannaux kreeg zijn opleiding in Nancy aan de Ecole de Modelage et de Sculpture, waarna hij in 1876 naar Parijs gaat en op de École des Beaux Arts leerling wordt van Auguste Dumont, Gabriel-Jules Thomas en Jean-Marie Bonnassieux.
In 1880 ontvangt hij de tweede Grand Prix de Rome voor zijn "Enfant Prodige).
Openbare werken in Duitsland, Argentinië en de Verenigde Staten, waar in het MOMA te New York zijn "Tête de Mercure" hangt gemaakt in geëmailleerd grès.
In the Minneapolis Institute of Arts staat zijn buste Tête de Mercure in brons.
verder werk in talloze Franse musea.
